今天突然好想念北海道的白咖哩，寫寫文章解饞一下好了><
白咖哩的發祥地是北海道，顧名思義，咖哩醬和一般不同，是呈現白色乳狀。
白咖哩是以奶油醬為基底，減少用於一般咖哩的薑黃或其他有色香料，因而保有乳白色的外觀（或是極淡的黃色），其實吃起來跟一般的咖哩差異不大，不過奶味比較重，由於是材料是奶油為主，因此口感除了滑順之外，味道真的好香好濃喔~配料主要是以雞肉或魚貝類為主（感覺似乎有一點點像白醬義大利麵）。下次去北海道一定要再去試試！超市也買的到白咖哩塊回家煮唷~
圖片來源：erecipe.woman.excite.co.jp
