鱈場蟹多半是在北海道以北的日本海，或是鄂霍次克海的鱈魚的魚場捕獲，所以加了鱈場兩個字在螃蟹前面，意即在「鱈魚場捕獲的螃蟹」。
據說第一次打撈到帝王蟹是在捕撈鱈魚的時候，因為棲息在相同的海域，當時漁民設置漁網時不小心把網子放的太靠近海底才偶然撈到的。
現在被歸類為高級食材，無人不知無人不曉的帝王蟹，其實在第一次被捕撈到的時候，沒有吃就被處理掉了（大概是沒看過所以不敢吃）。
而且雖然叫帝王蟹，但其實和螃蟹不屬於同一類，和寄居蟹（ヤドカリ）才是同一族的，仔細看的話就會發現帝王蟹腳的數量和一般螃蟹不一樣囉～也是因為這樣，所以鱈場蟹其實比較常看到用片假名「タラバガニ」來表示。
