素食者到日本玩最頭痛的就是吃，不敢奢望有什麼特別的享受或體驗，只求能有得吃就好。
我爸媽也是吃素(奶蛋素)，但好在他們有個日文系出身的女兒(笑)，可以事先做功課，或直接跟店家做確認，做各種努力，總之，給我素食就對了XD
（這間也有葷食菜單喔！！！）
這間TERRA Farm to Table，是由知名戶外活動品牌-Snow Peak（雪諾必克）監修，打造就算人在室內也彷彿置身野外的餐廳。
先來看看用餐環境。
整片的落地窗，除了採光非常好之外，也讓人感覺離外面的風景距離更近，北海道分明的四季風景伴你用餐。
因為是以宛如身在野餐為主題，餐廳裡面也做了很多綠化，還有小溪。
座位上方搭的棚子也呼應戶外生活的主題。
來看看菜單吧～
我們吃的是午餐，菜單上面都有註明哪些是素食，寫著Vengan的餐點全素者也可以吃，什麼都沒有註明的就是葷食，但葷食也有分，如果你不吃豬肉和不碰酒精類（穆斯林或摩門教的朋友），這間餐廳也可以滿足你的需求。
這張是單點的和甜點的菜單，我們沒有另外再點，因為光正餐就可以吃很飽了。
這也是這間餐廳揪感心的地方，不僅有素食菜單，而且還可以讓素食者吃飽，到日本旅遊的素食者一定可以體會這樣有多令人感動（淚）。
只要點主餐，就可以享用吃到飽的沙拉吧！
擺在吧檯上的都是新鮮蔬果，在我們點的主餐來之前，趕快來看看沙拉吧有什麼吧～
環境真的很好，佈置得很用心，所以也有很多日本情侶來這約會喔～哈哈
沙拉吧對面的玻璃桌，擺設看起來也是相當舒服，顏色看的出來有經過搭配，在這環境下完全不會突兀。
豆類沙拉。
古斯米（一種北非國民主食）拌野菜沙拉。
還滿特別的，不過我對這味道沒留下特別印象XD
各式沾醬。
馬鈴薯沙拉。
來北海道一定要吃馬鈴薯的啊！
越來越多餐廳有原材料標示了，可以仔細確認料理裡面含了哪些東西，大大減少誤食的機率，但這間餐廳的標示唯一的缺點就是只有日文，不懂日文的可能會辛苦些，像這道菜含有酒精，就無法用漢字判讀了。
不過我有事先繞一圈，確認哪些是奶蛋素的爸媽可以吃的，讓他們可以放心夾取。
話說這壺水也挺特別的，喝起來像味道感覺像甜菜根，但薄荷的味道又很重，我個人是喝不太習慣，但因為好像含有很多維他命C，還是喝了幾口XD
這道吃的甜酒（但不含酒精），裡面還有紫米，我們一致好評XDD
吃起來有點像小米粥，含有米麴菌，米麴菌號稱日本國菌，常被愈來製作醬油和味噌，可說是日本料理背後的功臣。
「紳士的米麴菌（紳士のオリゼ）」是其中一種米麴菌的種類。
沙拉吧旁邊還有自助咖啡沖泡區，想喝咖啡可以自己現泡。
最喜歡餐盤裡有各種不同顏色的蔬菜了，不只健康，看了心情也很愉悅，等主餐的時候先大口大口吃菜！
沙拉吧的東西吃了差不多後，重頭戲來了！！！
我爸媽點的是「蔬菜十六穀飯佐熟成番茄蔬菜湯咖哩」。
光聽名字就覺得很厲害啊！
這個湯咖哩味道很不錯，味道夠也不會太鹹。
日本的餐通常蔬菜量不會很多，不過配色相當不錯，重點是十六穀飯又很營養，舀一口飯浸在湯汁裡面後再吃，我覺得這道是成功的素食餐，來的話可以點這道，我媽吃不下的分我都幫她解決掉了XD
我點的是蔬菜漢堡＋有機馬鈴薯。
蔬菜漢堡裡面的肉排是用豆類做的，我本身對豆類或豆腐排還好，但覺得漢堡夾的洋蔥味道很香。
馬鈴薯的味道淡了些，有點可惜。
上面有提到這裡也吃的到葷食。
隊友點了國產牛起司堡，整體來說還OK，我最推的還是上面的十六穀飯。
一邊用餐一邊再環顧了一下餐廳，屋頂挑高設計，真的很舒服。
TERRA Farm to Table位在HOTEL MYSTAYS PREMIER 札幌公園飯店的1樓。
餐廳外面的綠蔭，映照在玻璃上，營造了空間感。
在馬路對面看起來是這樣子。
有點被樹遮住，但不要懷疑就是這裡XD
地點就位在中島公園附近，如果是10月底來的話，還可以搭配中島公園賞楓賞銀杏，這樣的半日遊行程也是很不錯的。
附帶一提，TERRA Farm to Table 12月還有90分鐘Glamping Xmas Drink
Free Drink （90min）1,500yen（不含稅）的活動喔～
餐廳資訊
店名：TERRA Farm to Table
地址：北海道札幌市中央區南9條西2-2-10 HOTEL MYSTAYS PREMIER札幌公園飯店1樓
營業時間：11：30 ～ 14：00 Lunch
14：00 ～ 18：00 Café time
18：00 ～ 23：30 Dinner
（Food. L.o20：30 ／ Drink．L.o23：00）
交通資訊：札幌地下鐵南北線 中島公園 徒步2分- 札幌市地下鐵東豊線 豊水薄野站 徒步5分
