在札幌附近的江別市，從JR大麻站徒步約10 分鐘，可以看到昭和懷舊風格的大麻銀座商店街，在那裡有一間「麺こいや」的拉麵店，和一般拉麵店比起來，去過的人給的評價是：很有特色。
「麺こいや」開幕已滿三周年，店長橋本正彥，之前在地方的NPO法人工作，負責商店街相關的設計，後來繼承了這間原本是「総菜屋」（熟食店，有點類似超市的熟食區）的店面，因此店內裝潢還是看得出當年総菜屋時代的影子。
現在橋本店長是和家人一起經營，因為沒有餐飲界的經驗，所以在菜單的開發上，特別注重當地人的建議。
這間拉麵店使用的都是當地企業－「菊水」，用當地產的小麥所製造的袋麵，目前使用的袋麵有以下照片這三種，袋麵也有販售喔！
（圖片來源）
菜單上最特別，也最引人注目的就是這道號稱是B級美食的ラーメンピザ（拉麵披薩），是一位海外經驗豐富的人建議店長而開發出來的餐點。披薩餅皮的部分完全就是拉麵啊～外側餅皮的麵條比較脆，內側部分吃起來ＱＱ的，就好像一般披薩餅皮一樣，上面灑滿了江別當地產的起司和蔬菜，照片中的是M size的大小（450日圓），吃起來份量不會太多唷！
(圖片來源)
店名：「麺こいや」（Menkoiya）
地址：北海道江別市大麻東町 13-48
營業時間：週一～周六 10:00~17:00
休假日：星期日
