北海道妞遊日本: 2016

2016年12月20日星期二

主打帝王蟹三明治！札幌市民都愛的三明治專賣店。

北海道美食很多，而且新鮮又好吃這點是連日本全國國民都認同的。不管是來札幌旅行還是出差工作，都和當地市民們一起吃早餐吧！

さえら三明治專賣店從1975年開幕至今超過40年，饕客們可以從10種以上的配料中選2種，配上新鮮水果夾上減糖奶油，做成「水果三明治」；也可以選擇使用帝王蟹蟹腳肉的「帝王蟹沙拉三明治」。

特別推薦的是點餐後現做的「油炸蝦餅三明治」，還有連老闆自己都幾乎每天吃的「煙燻雞肉三明治」。

每天才一開店，不論是外帶或內用，人潮總是絡繹不絕，還有三代同堂一起來吃的，在札幌市民心中可是人氣很高的早餐店。

國外觀光客人數也不少，店內也特別準備了英文菜單，不用擔心看不懂日文只能看照片囉！

週末兩天就消耗掉近千片吐司，對三明治而言，吐司是美味的靈魂，さえら使用的三明治是特別請札幌的麵包店做的。

水果三明治、帝王蟹沙拉三明治和馬鈴薯三明治的食材採買和挑選，更都是由老闆親自負責嚴選。

　想外帶但又想避開排隊人潮嗎？可以先預約點餐，然後在指定的時間過去拿喔～如果中餐想吃三明治，最好早上就要先訂餐。

　深入札幌市民生活的第一步，就從早餐開始～

2016年12月7日星期三

除了雪之外，還夯賞霧冰，而霧冰是？

冬天去富良野和美瑛看到的是截然不同的風景，像這張可以拿來當電腦桌布的雪原，有著冰雪沙漠的感覺啊！

（北海道雪原）

北海道除了賞雪之外，近來賞霧冰和樹冰的觀光客也增加不少，講到雪大家都很好理解，那到底霧冰和樹冰到底是什麼呢？

（藍天和霧冰）

霧冰是當氣溫在零度以下，空氣中的水蒸氣，或者是霧因為溫度過低，而被過度冷却，這時若碰到樹木等物體就會附著上去形成一層冰，霧冰顏色呈白色或半透明，是結晶構造明顯的一種著冰現象。

（霧冰和山林）

霧冰因生成方式的不同，可分為樹冰（じゅひょう）粗冰（そひょう）和樹霜（じゅそう）。

樹冰是霧冰的一種，當氣溫在零下五度以下，被過度冷卻的濃霧，碰到樹木等陸地上的東西，就會凍結附著在上面，形成一層薄冰。

（樹冰）

樹冰這種薄冰的特色是氣泡較多，顏色呈白色不透明狀，而且特別脆弱，用手輕輕碰一下就掉了。

在風比較小的時候較容易形成，順著風向被吹成羽毛的形狀。
如果風比較大的時候，吹出來的形狀會刺刺的，日文中稱作「蝦子的尾巴」（えびの尻尾）。

（樹冰）

最有名的樹冰就是藏王的樹冰林，完全被樹冰覆蓋的樹木素有「冰怪」（アイスモンスター）之稱。

（藏王樹冰）

北海道星野度假村夏天看雲海的露臺，冬天也開放看霧冰，可以從山下搭纜車到露臺，說著說著好想把這裡也排進明年的北海道行程啊～

（http://www.hoshinoresort.com）

第一次在北海道看到雪的時候，我興奮地指著眼前的銀白世界，轉頭對道產子的日本友人說：「綺麗（きれい）！」

我朋友淡定地回我說：「あ、そう」（喔，是喔。）

但對身為台灣人的我來說，四季分明才有換季的期待感啊！

2016年10月24日星期一

轉職面試--7間公司拿到6個offer的心得

關於求職面試如何順利拿到到offer，網路上已經有很多專業文章，這裡我主要是分享一些面試時小小的心得，從日商跳到教職，後來又轉回業界，原本以為可能會碰壁，畢竟領域不同，六年的工作年資中，業界三年，教育界三年，之前有點擔心企業主會覺得我不適任，但結果比預期好：7間公司拿到6個offer，一間談不攏。

　
而且，待遇也隨著轉職爬升。

無論是台商或外商，面試這件事情，被主管面試的同時，其實求職者也在面試眼前的主管和公司。

我的面試經驗不算太多，但從到達公司警衛室的那一刻起（嚴格說起來應該是從對方跟我接洽那時開始），就開始觀察了。

不只是公司挑人，我們也在挑公司和主管。

我注意的點大概有以下這幾個點：

(圖片來源)

（１） １樓門口的櫃台總機

很久以前我面試過一間台灣大廠，在大廳等待的時候，我觀察到那間公司總機小姐的人數有四位，站滿了整個櫃台，而且小姐們彼此之間沒什麼互動，然後面無表情（雖然對我算算客氣），我當時覺得：第一、這間公司的業務量一定不小，光總機就請了這麼多人。第二、面無表情表示工作不是太開心。第三、小姐之間彼此間沒有互動，所以同事間的相處可能不算太好。

除此之外，大廳人員走動的速度，說話的語氣，除了工作之外，有沒有在做其他的事情，比如說其他單位的人經過有沒有相互點頭微笑，就可以大概知道一些公司的氛圍。

（圖片來源）

（２）面試主管走進來時的表情

之前面試一家台灣傳產，該部門主管一踏進會議室，我就注意到她皺著眉頭，當時我心裡想：這個部門應該不輕鬆，皺眉頭表示壓力煩心。但我後來有注意到，隨著面試和聊天的進行，她眉間漸漸鬆開，開始有笑容，表示她覺得這個會面是愉快的。

（圖片來源）

（３）辦公室座位的排列方式

如果有機會瞄到辦公室，可以注意一下位置排列方式，有些公司有用辦公室隔屏（Office Partition），有些是辦公桌面對面排列，兩排辦公桌對靠的頂端有坐主管（就像日劇裡面會看到的那種），這可能表示管理風氣比較傳統，工作氣氛會比較緊湊。

（圖片來源）

（４）在會議室等多久

如果在會議室等太久，超過一個小時，以我來說這間公司我就不會考慮了。以前有個經驗，在會議室筆試一個小時後，等主管面試等了一個半小時，好不容易主管進來後，講了10分鐘，會議室門就被打開，外面站了四個服裝整齊的人等著跟我眼前的主管開會，我覺得這表示公司或主管並不在意這個職缺，而且此公司時間和行程安排有很大的疑慮。這公司是台灣大廠，但後來聽說業績掉不少。

（圖片來源）

（５）追問私人問題

女生面試最常被問的就是，什麼時候結婚，什麼時候生小孩，但這類話題如果持續太久，或被問了兩次，那這間公司我也不會考慮了。

（圖片來源）

每間公司都會為了自身利益考量，都不希望新人一進來就請婚假或產假，但問了兩次以上，我就會覺得這間公司干涉太多人身自由。

以上是我面試的一點心得，最重要的是每次上場前都要先把自己準備好。

我這次轉職面試準備了一本面試筆記本，裡面有參與過面試的每間公司的基本資料，包括我面試哪一個職缺，職務內容，還有我一些預想到，當天可以提問的問題，如果公司有發資料，例如上班時間和福利之類的說明，我也會把資料釘在筆記本裡，除了在做選擇offer時方便回顧之外，也可以增加面試官的好感度。

2016年10月22日星期六

凡走過必留下痕跡

今天整理房間的時候，無意間翻到從學校離職時學生寫給我的東西，雖然說是教日文，但對國一到高三的學生來說，會影響他們一生的往往不是日文本身。

大概是最後一次上課的時候吧，有一位學生下午打掃時間跑來我的位置找我（其實她每天都會來，有時候會找我聊天，有時候只是打個招呼，就安靜的自己坐在我旁邊寫功課），她那天一屁股就坐在我旁邊的桌子上，然後跟我說：
　
「V姊，我想要pretend一下。」
　
我笑笑地問說：「妳想要假裝什麼呢？」
　
她頭低低地回說：
　
　
「我想要假裝妳沒有要走，這樣我就不會難過了。」
　
　
當下很想抓她過來抱一下>///<
　
情分仍在，但人有各自的路。
　
在某個際遇相遇相識，又在某個時機分開，但也許未來又會在某個時空交會，就像我兩年前回北海道，無意間又偶遇了九年前認識的新加坡留學生。
　
認真看待當下遇到的人和事，因為沒有什麼東西是會白費的。

2016年10月12日星期三

北海道的婚禮，禮金不僅不需禮金袋，還會拿到「收據」？！

上上週參加弟弟的訂婚宴，又讓我想起北海道獨特的婚禮文化。

以前在日本唸書時，老師特別介紹過北海道的婚禮，不僅外國人，連非居住在北海道的日本人都十分驚訝的婚禮特色。

（參加弟弟的訂婚宴，身為姊姊的我非常認真的セット(seddo)XD）

北海道的婚禮和日本其他地區不同，是採用「會費制（会費制）」。

會費制的特色就是宴客的一方會先決定好「會費」，並在喜帖（招待状）上註明後寄給賓客，賓客當天到婚宴會場後，直接在櫃台「繳會費」，通常收會費的人會準備一個小型金庫，而且會費不需裝在禮金袋（ご祝儀袋）裡，從錢包掏出來之後直接遞給櫃檯人員即可。

（圖片來源）

我之前在日本電視節目上也曾經看過，這樣的畫片出現在婚宴會場，實在是既特別又令人驚訝難忘，而且賓客還會拿到會費的收據（領収書）！！！

而會費通常是日幣1萬元左右，減輕賓客不少經濟負擔，這也是北海道會費制婚禮最大的優點之一。

（圖片來源）

但為什麼只有北海道採用會費制婚禮呢？

據說因為北海道是明治時代由屯田兵（當時負責開拓北海道的士兵和其部隊）開拓的地區，而這些開拓的人們大多都來自本州。

雖然本州的婚禮屬於招待制（類似台灣一般婚禮包禮金的制度），但由於開拓者們經濟狀況貧困，新郎新娘及其家庭的經濟能力都不足以負擔其費用，因此附近的村民們同心協力，大家各自拿一點錢出來，如此一來每個人都不需負擔過重的經費，婚禮一樣可以辦的有聲有色，這就是會費制婚禮的起源。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（圖片來源）

雖然目前還無緣參加道地的北海道婚禮，但根據有經驗的友人說，會費制婚禮還有一個特色，就是賓客特別多，我這位朋友還說他曾經參加過300位賓客出席的婚禮！

2016年10月6日星期四

拉麵披薩－充滿特色的北海道B級美食

在札幌附近的江別市，從JR大麻站徒步約10 分鐘，可以看到昭和懷舊風格的大麻銀座商店街，在那裡有一間「麺こいや」的拉麵店，和一般拉麵店比起來，去過的人給的評價是：很有特色。

「麺こいや」開幕已滿三周年，店長橋本正彥，之前在地方的NPO法人工作，負責商店街相關的設計，後來繼承了這間原本是「総菜屋」（熟食店，有點類似超市的熟食區）的店面，因此店內裝潢還是看得出當年総菜屋時代的影子。

現在橋本店長是和家人一起經營，因為沒有餐飲界的經驗，所以在菜單的開發上，特別注重當地人的建議。

（圖片來源）

這間拉麵店使用的都是當地企業－「菊水」，用當地產的小麥所製造的袋麵，目前使用的袋麵有以下照片這三種，袋麵也有販售喔！

（圖片來源）

菜單上最特別，也最引人注目的就是這道號稱是B級美食的ラーメンピザ（拉麵披薩），是一位海外經驗豐富的人建議店長而開發出來的餐點。披薩餅皮的部分完全就是拉麵啊～外側餅皮的麵條比較脆，內側部分吃起來ＱＱ的，就好像一般披薩餅皮一樣，上面灑滿了江別當地產的起司和蔬菜，照片中的是M size的大小（450日圓），吃起來份量不會太多唷！