北海道三大拉麵

說到日本就想到拉麵，說到北海道拉麵，就不得不提以下這三種拉麵囉～


1.札幌拉麵

札幌的代表拉麵是「味噌拉麵（味噌ラーメン）」，一開始其實是起源於路邊攤，後來在札幌市內開店，店名叫「味之三平」，「味之三平」的前任老闆據說其實一開始只是單純的想讓單身外派的人可以吃到「想在豬肉味噌湯裡加麵」的需求而開發出來的，後來口耳相傳，現在講到札幌拉麵，大家就立刻知道是味噌拉麵。

（圖片來源：4yuuu.com）

2.旭川拉麵

旭川拉麵的主流是「醬油拉麵（醤油ラーメン）」，用豬骨和雞肋骨，再加上海鮮高湯，又甜又濃郁的湯頭是最大的賣點。

另一大特徵就是，為了不讓湯頭冷掉，湯的表面通常會鋪上一層脂肪（豬油），這是北海道冬季最寒冷又多雪的城市的保暖方式之一。

順帶一提，在明治35年1月25日的早上，旭川創下零下４１度的極寒紀錄。

　　　　　　　　　　　　　　（圖片來源：d.springtour.com）


3.函館拉麵

北海道再往南走，函館著名的就是「鹽拉麵（塩ラーメン）」。清爽而且湯頭清澈，麵質也較細軟。
湯很好喝，但建議不要喝太多，太鹹會喝到頭痛><

（圖為味彩（あじさい）的鹽拉麵）

最近還有擠入第四名的「釧路拉麵」，是以柴魚為高湯煮成的醬油口味的拉麵；除此之外還有室蘭的「咖哩拉麵」，也漸漸嶄露鋒芒，開始廣受歡迎。

不過北海道的人並不執著一定要吃本地特色的拉麵，其他地區，例如九州拉麵等等的店，只要好吃也是大排長龍的。

北海道的道路標誌

在北國開車是非常特別的體驗，除了可以感受「滑冰」的快感（？），有些特別的道路標誌也是只有雪國才看得到的。



１. 直式紅綠燈

（圖片來源：HokkaidoLikers）

不同於一般「橫式紅綠燈」，日本下雪的地方通常採用這種「直式紅綠燈」，這是為了讓紅綠燈上積雪或結冰的面積降到最小，以確保路人和行車的安全。



２. 紅白相間的竿子

                                             （圖片來源：www.backpackers.com.tw）

道路積雪時，一片雪白，常常無法確切知道道路的邊界在哪裡，這時候就要靠這個啦～



３.紅白相間的箭頭

                                                                （圖片來源：ninetails.sblo.jp）
除了路邊紅白相間的竿子，在道路上方也會看到紅白相間的箭頭，這也是怕因為積雪蓋掉路邊的白線，用以提醒駕駛人道路的邊線在哪裡。



４.停止線

                                                            （圖片來源：btree.blog38.fc2.com）

雖然地上有畫停止線，但冬天的時候，還是經常要依賴旁邊的藍色停止線標誌，不然紅燈的時候車停到哪都不知道。

但即使有這個標誌，還是很容易停到斑馬線上，土生土長的北海道人（道產子），上駕訓班時都會接受雪道講習，看到黃燈也不能急煞車，否則是很危險的。



５.雪胎

                                                             （圖片來源：taiiwan.com.tw）

北海道的人可是將換「雪胎」視為冬天的大事，平均換胎時間大概落在１２月２３日附近，可在加油站或汽車用品店的輪胎更換處換胎，在事故發生緊急時，輪胎有時扮演關鍵性的角色啊～

除了雪胎，還有雪鏈，但居住在北海道的人往往直接用雪胎，很少用雪鏈。至於釘胎，在北海道已經禁止使用囉～



６.防滑砂

                                                                   （圖片來源：togetter.com）

馬路口或人行道路邊放置有防滑砂箱，路面結冰變得濕滑時，可以自行灑在冰雪上，增加摩擦力。

當老師也要會拍片

（圖片來源：www.tsunagujapan.com）

美式寄宿學校的活動很多，這還只是剛開始而已（抖～）。

寒假還沒開學，但我們外語部門的人今天早上１０點就開始拍片。是的，就是為了幾天前提到的discovering night（請看前情提要）。

（前情提要：http://nyo-hokkaido.blogspot.tw/2016/01/discovering-night.html）

後來我改了劇本，本來是要模仿Janet，來個瘋日本系列，後來變成一個睡眼惺忪，臨時抱佛腳的學生，一邊刷牙一邊拿著課本準備考試（考試內容是嚴島神社的建築與文化），因為學生唸的亂七八糟，神明看不下去下凡顯靈指導學生關於嚴島神社正確的知識。

學生的角色我請西班牙文老師飾演（西文老師是有男子氣概的女生），我則演出神明的部分（因為日文的台詞較多較難）。事先請西文老師準備了牙刷、牙膏、漱口杯，造型部分就是凌亂的頭髮，一副剛睡醒的樣子；而我則是穿上塵封已久的浴衣，盤髮，一副有點不可一世的樣子。攝影部分則是請國文老師負責。

因為希望省下事後的剪輯，於是三人努力讓整部短片一氣呵成，中間至少ＮＧ了１０次，錄影捕捉好角度、演員兩人的走位、台詞、臉部表情、肢體動作，這些要全部要在同一次的拍攝裡ＯＫ還真的頗具難度（我承認我NG很多次）。

西文老師刷牙刷了至少１０次，刷到她說：「牙膏好像快用完了，可以請款嗎？」、「這輩子牙齒沒這麼乾淨過。」、「口腔黏膜好像變薄了。」，全程是在學校的廁所拍攝，三個人就這麼在廁所的洗手台邊待了一個多小時，只為了不到三分鐘的短片。法文老師經過的時候還說：「到底拍完了沒？連走廊都聞到牙膏味了。」

日文的部分拍完之後，陸續也拍了法文、西文、英文（中國的建築介紹要用英文呈現）短片，我也幫忙換裝客串其他語言的角色，果然術業有專攻，現在打從心底深深尊敬專業演員。

後來大家玩得很開心，本想製作個幕後花絮，但一天拍四齣短片實在有點趕，而且好累，便作罷。

可怕的是discovering night的準備還沒完，這頂多只算完成一半而已，有一種看不到終點的感覺……。

ゴールにたどり着けないって感じ……

Discovering Night

（圖片來源：www.sakuratour.com.tw）

這是我們美國學校這學期開始的新把戲，喔不，是新活動。

簡單說就是每個月有一個星期五，晚上７點到９點，全部門的老師要幫全校（國高中總共約２００人）上課。學校的部門有：social study、science、English、world language、fine art、math……等等。

我是隸屬World Language部門，部門裡有中文（在學校，母語是英文，中文屬於外文）、日文、法文、西班牙文，而我們的主題是「建築」。

經過幾次開會，我們決定每個語言拍一個約３分鐘的影片做開場，可以指定任何語言的老師扮演任何角色，被指定的老師不管任何語言，都要將台詞背下來。比如說，如果法文老師的劇本裡有我的戲分，我就要負責講法文演出那個角色。

因為短片是所有老師共同在校園拍攝，礙於場景以及缺乏道具的情況下，加上我們可能也沒太多時間處理後製，原本我的劇情設定是一對情侶加一位攝影師到日本拍婚紗，現在改成我穿浴衣出來自high一下，模仿一下Janet，來個瘋日本系列（可能再來一小段日本舞），然後還要安排一個人在旁邊幫我灑櫻花花瓣ＸＤ

明天要交劇本，然後要去買粉紅紙開始在家剪一堆櫻花花瓣，可能還要練個日本舞Orz

我沒有想要這麼多才多藝啊......

p.s.看圖片就知道我要介紹哪裡了吧？

飛び猫（飛天貓）

日本攝影師五十嵐健太(いがらしけんた)，花了4年的時間，以貓咪躍起的瞬間為主題，拍攝了一系列『飛び猫』(飛天貓)全集。最近在紀伊國屋書店看到，是深受大家喜愛的可愛小書啊！五十嵐健太也接受日本記者的專訪，聊到拍攝貓咪的心得，簡短整理分享一下囉！

這張是非常難得的照片，攝影師好不容易捕捉到珍貴的一瞬間，動作再稍微慢一點就扼腕了。

兩隻一起跳躍的貓咪看起來就像是兄弟般，感情好像很好。

五十嵐健太回憶，這張照片攝於千葉縣，當天天氣非常好，貓咪白天都在船上午睡，到了傍晚才從這艘船跳到那艘船回到陸地，對貓咪來說，如果跳躍失敗，那整個就是地獄了。據說當初發現這個攝影點時，由於氣候不佳，到成功拍到這張照片花了一個禮拜。這張照片也和國外的著名攝影師一同刊載於攝影集，是非常厲害的作品。

盡量使用鏡頭的廣角端拍攝，並將F值縮小，是這張照片的拍攝訣竅。雖然有許多照片是用背景離焦的方法拍攝，但拍移動速度飛快的貓咪時，如果不對面積大的背景對焦的話是很難拍得起來的。

據說這張照片看似是用望遠鏡頭拍的，但實則相反，當時的拍攝距離幾乎近到可以摸到貓咪的頭喔！

攝影師五十嵐健太盡量以各種不同的角度拍攝飛天貓，這張照片中的貓咪正從一邊的門柱跳到另一邊的門柱，必須要以非常低的角度才拍得出這樣的相片。

這張照片攝於一間空屋前，附近剛好有居民時，也十分小心不要被當成可疑人物，以不造成居民困擾為原則。

油菜花的黃色、天空的藍色，和貓咪顏色的對比非常鮮明漂亮。由於花季很短，乍看之下要把油菜花和貓咪放在一起拍攝很容易，但其實很難，因為貓咪不太會乖乖地待在花的前面。而且五十嵐說當時背景的油菜花看起來數量很多，其實很少，所以攝影技巧真的很重要啊！

圖片來源：

http://sirabee.com/2015/02/20/18964/

http://photoblog.hk/wordpress/110071/引發熱議的日本攝影師五十嵐健太作品《飛び猫》

帶廣--豚丼（ぶたどん）

北海道有一個homestay的program，可以申請最長為五天的寄宿家庭體驗，完全免費，host family都是義工，僅需負擔往返寄宿家庭的交通費用即可，有些host family會主動提出願意支付帶留學生外出吃喝玩樂的費用，但還是要主動表示一下可以自己付錢，畢竟人家是義工，這個program的申請對象當然只有北海道留學生限定囉！

留學時參加了兩次這個program，其中一次是到帶廣，我的host family的爸爸是獸醫，北海道畜產大學的副教授，媽媽則是年輕有想法的家庭主婦，還有一個當時年僅四歲的女兒。

第一次吃到帶廣的豬肉丼，就是他們帶我去吃的。

香軟Q的白飯，上面蓋上滿滿豬肉片(白飯幾乎完全被覆蓋)，再淋上獨特的醬汁，光看就讓人胃口大開。十勝是美味豬肉的產地，柔軟高級的豬肉，配上店家獨家醬汁下去烤的豬肉片，非常入味。

帶廣市內有好幾家豚丼店，每一家的口味都有各自的風格，上次去帶廣，為了多嚐幾間豚丼的味道，一整天的三餐加宵夜全部都是豚丼飯XD。

雖然是不同家的豚丼飯，但每次店家送上來的瞬間，腦中浮現的都是：第一次host family請我吃的畫面，對我來說，這不只是美味，也是充滿回憶的一道料理。

日本人的哈啦妙招－擬聲擬態語

以前學日文的時候，對擬聲擬態語真是又愛又恨，不過如果學得好，用的適時適所，那日文聽起來就會非常生動傳神道地，而且聽話者會很有畫面，不過這部分對外國人來說的確有一些難度。

前兩個禮拜去逛書店時，發現了這本可愛的書，全彩印刷，而且有可愛的插圖，十分好理解（當時學日文時還沒有這麼好唸又看起來愉快的擬聲擬態語的書），當下立馬買下。

日文會話中有許多表現聲音、表情或狀態的文字，稱作「擬聲語」和「擬態語」。

擬聲語：利用諧音模仿大自然、動物或東西敲打撞擊的聲音。

　　　　例如「滴答滴答」、「鏗鏗鏘鏘」。

擬態語：形容人的表情、事物的狀態。

　　　　例如「拖拖拉拉」、「嘮嘮叨叨」。

這本可愛的小書整理的非常易懂，排版插圖也利於記憶。

中文形容貓咪的叫聲是「喵喵」，日文則是「にゃーにゃー（ｎｙāｎｙā）」。

張大嘴哈哈大笑，日文則是「がはは（ｇａｈａｈａ）」。

中文形容人在人前不自在，我們會講「扭扭捏捏」，日文則是屬於擬態語，用「もじもじ（ｍｏｊｉｍｏｊｉ）」描述扭捏的狀態。

還有一個大家有很有印象的「阿莎力」，形容人的個性爽快乾脆，日文的擬態語中也有這個字，發音也很相近，叫「あっさり（ａｓｓａｒｉ）」。

推薦這本輕鬆易學日文擬聲擬態語學習書給大家，如果跟我一樣喜歡看圖的，那這本書應該可以發揮不錯的學習效果。