北海道妞遊日本: 札幌冰淇淋店的新星，由建築設計師操刀的【Dgelato】

今年4月開幕，6月的北海道新聞晚報也特別介紹過位於札幌的【Dgelato】，重點是老闆很佛心的接受我的採訪，好開心～
（今年の４月にオープンし、６月に北海道新聞夕刊で紹介したのは、札幌にあるDgelatoです。店長がすごく親切で、しかも取材もさせていただいて、嬉しい限りです♪）

如果你是喜歡嚐鮮，又愛拍照打卡上傳IG的話，可以到Dgelato看看囉～
（新しい店に行ってみたくて、写真をインスタグラムで投稿したり、チェックインしたりするタイプの人なら、ぜひDgelatoへ見に行ってください。）

我的道產子日本朋友就是因為這樣，所以推薦這間店給我的XD
（というわけで、道産子の友人にこの素敵なお店を紹介してもらったんだ。）

讓我們一起來看看它的迷人之處吧！
（早速Dgelatoの魅力的なところを見てみよう。）

★以下是採訪內容★
（取材内容は下記となります。）

北海道妞：人気メニュは何でしょうか。

　　　　　（最受歡迎的餐點是？）

Dgelato：バブルワッフルというジェラートをもちもちのワッフルで包んだ商品が人気
　　　　です。

　　　（冰淇淋雞蛋仔最受大家歡迎。是用Ｑ彈的雞蛋仔來包覆義式冰淇淋。）

一般的冰淇淋都是使用餅乾做甜筒，吃起來比較脆；但Dgelato是用雞蛋仔捲起來當作甜筒裝冰淇淋，軟Ｑ的口感也是另一種不同的體驗和享受啊～
（普通のコーンはクッキーのようなものなので脆いですが、Dgelatoはバブルワッフルを巻いて、コーンとして使われていて、もちもちしている食感が楽しめるし、新たな体験にもなる！）

為求新鮮，雞蛋捲都是現點現烤，要等一下才能取餐喔！
(お客様に新鮮な食べ物を提供するため、バブルワッフルはオーダーを受けてから焼き
　上げるので、ちょっと時間がかかる。少し待っててね。）

北海道妞：食材のご紹介をお願いいたします。

（請您介紹一下食材。）

Dgelato：牛乳は函館の山川牧場のジャージー牛乳を使用しています。これは現地まで足
　　　　を運んで良い品質の牛乳を選びましたのでこだわりですね。

　　 (敝店使用的是函館山川牧場娟姍牛產出的牛乳。這款牛奶是我特地到牧場挑選
　　　　的，我們非常注重牛奶的品質。)

　牛乳は函館から取り寄せています。もともとジャージー牛乳に目をつけて、
　　　　探しておりました。

　　　山川牧場様とは、タイミングやご縁など様々な要因で、選ばせていただきま
　　　　した。

　　（選定後從函館直送，其實我一開始尋找的時候，就是鎖定娟姍牛牛乳。在許多
　　　　因緣際會下，我選擇了和山川牧場合作。）

北海道妞：ジェラートを作るのにコツがございませんか。

　　　　（請問在義式冰淇淋的製作上沒有有什麼祕訣？）

Dgelato：ジェラートを作る時のコツというか、品質管理の点ですが、時間が経過すると
　　　　味が落ちるものがありますので、常に美味しい状態のものを提供出来るように
　　　　しております。

　　（與其說是秘訣，其實重點在於品質上的管理。食物做好之後，放一段時間就會
　　　　走味，我們透過品質管理，使提供給客人的冰淇淋可以保持在最好吃的狀態。）

當季水果和濃厚的姍娟牛乳做搭配，店內提供10種義式冰淇淋口味給大家選擇喔～

（旬のフルーツと濃厚のジャージーを使用して、１０種類の味が選ばれるよ～）

吃著吃著應該會很想來杯咖啡吧～哈哈

（食べていて、コーヒーも欲しくなるよね～はは）

北海道妞：新作を登場させる予定がございますか。

　　　　　（有沒有預計推出新菜單呢？）

Dgelato：新作は考えています。まだ秘密です。

　　（目前正在思考新菜色，不過這是秘密喔！）

老闆真愛賣關子，這是商業機密囉～（笑）
（人を焦らさないでよ～まあ、商業秘密なんだもんね～（笑）

北海道妞：店名の由来は何でしょうか。

　　　　（店名的由來是？）

Dgelato：名前の由来ですが、大本の会社がAtelier-Dという建築デザイン事務所なので　
　　　　す。

　　　　
　　　　Caféは、café Atelier-Dといいます。Dという頭文字が印象的なので、ジェラー
　　　　トもDをつけて、関連性を持たせました。

　　　（店名是源自名叫Atelier-D的建築設計事務所，而我開的另一間咖啡店的店名則
　　　是café Atelier-D。在英文字母中，以Ｄ開頭的文字讓我最印象深刻，因此這間
　　　　義式冰淇淋店也以Ｄ作為店名的開頭，讓這三間店彼此間有關聯性。）

北海道妞： Dgelatoの内装を紹介していただけませんか。

　　　　（可否請您介紹一下Dgelato的室內設計呢？）

Dgelato：Dgelatoの内装は、インダストリアル系の店内です。階段の手すりは配管のパイ
　　　プを使用していたり、いろいろ工夫しています。どこを切り取って写真を撮っ
　　　　ても絵になる空間です。

　　　　ちなみに、先程紹介させていただいたcafé Atelier-Dは、木目を基調としたゆっ
　　　　たり座って落ち着ける空間のカフェです。本業が建築デザイン事務所ですの
　　　　で、内装にもこだわりがあります。素敵な空間で、癒しの時間を過ごしていた
　　　　だきたい、そう思っております。

(Dgelato室內設計走的是工業風，像是使用水管來做樓梯的扶手，我們花很多心
　　　　思在裝潢上面。

　　　　在這裡，拍照時不管畫面邊界切在哪裡，都可以拍出像畫一樣的照片。)

　　 (附帶一提，姊妹店的café Atelier-D，是以木頭為基調，營造悠閒自在感的咖啡
　　　　店，由於本行是建築設計，所以我對裝潢非常堅持，希望給大家一個既美觀又
　　　　療癒的環境。)

「不管畫面邊界切在哪裡，都可以拍出像畫一樣的照片」，這聽起來就很酷啊！深深感受到老闆對室內設計的熱忱，愛拍照打卡的朋友們應該跟我一樣很心動吧～（笑）

(「どこを切り取って写真を撮っても絵になる空間です」って、すごい！！！
店長の建築デザインへの情熱も強く感じている。これで写真好きで、よくインスタグラム、フェースブックでチェックインする人は私と同じくわくわくしているのでしょう（笑）。)