當小樽的浪漫，遇上LeTAO PATHOS的時尚下午茶

位於小樽LeTAO的「PATHOS」 ，是日本知名美食網站-Retty選出的2018小樽甜點人氣推薦的第四名，2樓還設有時尚咖啡廳 ，最吸引人的是 ，有相當多種類的起司甜點，一不小心就會有選擇障礙XD

LeTAO每個店鋪都有自己的限定商品，像「PATHOS」的限定商品是：

現烤馬斯卡彭乳酪布蕾撻「Venezia Rendez-vous」

和

雙層乳酪蛋糕甜品盤（咖啡廳限定）。

不過我這次走的是隨興風，點自己愛的。

迫不及待要先來看看2樓 (一樓後面再說XD)

經由電梯上2樓時 ，回頭一看就可以看到廚房。

一上2樓，就可以看到登記排隊用餐的地方。

很幸運地，剛好沒什麼人排隊，所以我很快就入座了。

但入座後沒多久，後面就開始人潮湧現XD

候位區擺放的裝飾。

每個位置相隔的空間很大，坐起來很舒適，也不用擔心講話聲音打擾到別人(或是被打擾)。

店家也貼心準備了置物籃。

店內裝潢走時尚簡約風，和小樽街道是截然不同的感覺。

這天我在小樽走了好久，入座之後，就趕快點餐準備補充熱量了XD

桌上擺放的玻璃器具仔細看也滿美的，不愧是玻璃製品發達的小樽。

其實靠海的小樽早期發達的是漁業，而小樽玻璃工廠產品，以前主要是製作捕魚用的玻璃浮標（浮玉）、船上的照明燈、夜間捕魚用的漁燈，後來小樽港沒落，再加上塑膠製漁具普及，玻璃工業轉而製作藝術品。

正那悶這個玻璃器具的用途是什麼的時候，看到店員點餐完，便將結帳的傳票插進去，而且竟然連傳票都還用漂亮的裝飾纏起來!

不愧是注重細節的日本人啊~

愛草莓又愛起司的我，草莓法式千層派(苺のミルフィーユ)當然是首選囉!

因為我選了甜點套餐，所以還附了柳橙汁(飲料可選)。

不僅好吃，而且很上鏡頭XD

附帶一提，LeTAO不管是牛奶或是小麥粉，都是北海道產的，然後再搭配獨到的做法，把原料的濃純香徹底帶出來。

另外一道是橙香火焰可麗餅 (クレープシュゼット)，聽說在法國，這是經典甜點之一。

「在餅皮麵糊中加入橘子汁，煎好上桌後再灑上柑橘酒點火，點火的調味汁可以使用柳橙果肉，最後再灑上焦糖或砂糖，火焰的視覺效果和橙香可麗的美味，使這道甜點成為可麗餅中橙香火焰可麗餅的經典。」

不過在這裡，服務生不會在客人面前點火XD

其實味道也不錯，但我對橘子的喜愛度普通，個人比較偏好草莓法式千層酥XD (對草莓偏心)

不過我後來才知道，原來在橙香火焰可麗餅背後有著可愛的小故事。

皇室威爾斯王子非常喜歡法國，有一次和女性友人到餐廳，當時服務的侍者年僅14歲，因為太過緊張，不小心讓可麗餅上的橙酒著火。

可是此時的王子已經在餐桌上等著用餐，如果重新烹調會讓王子等太久……

於是，侍者小心的嚐了一下燒過的可麗餅，沒想到竟然如此美味！所以他大膽的奉上這道甜點，威爾斯王子非常喜歡，並以同行的女士的名字「Suzette」命名，一道傳奇甜品就此誕生。

從此以後，在可麗餅上灑上烈酒點火也成為一種可麗餅的常用手法。

(咳咳......回到主題XD)

我坐的位置剛好抬頭一望就是明亮乾淨的開放式廚房。

2樓也放著一些LeTAO的商品。

結帳區附近有一面經過設計的鏡子牆，讓室內空間感覺更明亮寬敞。

滿足地用餐完畢後，可以慢慢地逛1樓了XD

首先最引人注意的，就是鼎鼎有名的乳酪蛋糕！

特別之處在於，它是「レア＆ベイクド」雙層乳酪蛋糕，

レア（RARE）：三分熟的乳酪。

ベイクド（BAKED）：經過烘烤過的乳酪。

這款有乳酪和巧克力口味，兩種我都吃過，最喜歡的是巧克力。

對了，LeTAO也有出自家的巧克力喔~小樽也有LeTAO的巧克力專賣店。

各式的伴手禮。

1樓的空間也很寬敞，只要不要人潮太多，逛起來都很舒服。

在1樓也可以透過玻璃看到工作人員努力製作甜點的身影。

除了吃的之外，店內也有販售玻璃工坊「幸愛硝子」的玻璃製品，畢竟小樽是以玻璃聞名的嘛~

最讓我好奇的是這個角落。

明明是甜點店，為什麼會有像精品專櫃的地方?

原來「ソメスサドル（SOMÈS SADDLE）」可是有名的北海道品牌。

「ソメスサドル（SOMÈS SADDLE）」是以馬具製作起家的牌子。

以前北海道歌志內市因為媒礦而繁榮，煤礦沒落後，人口隨之減少，為了刺激當地產業，在1964年，「ソメスサドル（SOMES SADDLE）」應運而生。

馬在北海道的開拓史上扮演著不可或缺的角色，與之伴隨的馬具製造技術當然也不可小覷。

總社位在北海道歌志內市的SOMÈS，是日本唯一的馬具製造商，同時也生產其他皮革製品。

因為品質和質感都很好，因此日本政府和宮內廳也指名使用SOMÈS的馬具，而且在2008年的洞爺湖首腦會議，SOMÈS的包包也被當作禮物贈送給各國的首腦。

不過話說這麼厲害的牌子，好像逛的人不多XD

晚上的PATHOS。

～今天點的兩份甜點套餐～

1.橙香火焰可麗餅（クレープシュゼット）＋熱茶：1188元日幣

2.草莓法式千層派（苺のミルフィーユ）＋柳橙汁：1816元日幣

＜小樽LeTAO PATHOS＞

住址：北海道小樽市堺町5番22號

公休日：無

停車場：有特約停車場

營業時間：1F 販賣部 9:00~18:00

                  2F 咖啡廳 10:30~17:30（午餐時間:11:00~14:00）

                 （營業時間有可能變動）

日本溫泉文化與文學的交織

日本文學當中，很多都是以溫泉、錢湯或浴場做為場景；而在西方文學中，常出現的場景則是咖啡廳、酒吧、或是餐聽。從場景的設定就可以看出文化的差異。

風呂對日本文學來說實在很重要。

除了文化因素以外，因為文學家自身喜歡溫泉而將溫泉帶入作品中的也不少。

例如夏目漱石到愛媛縣當英文老師時，就很常去道後溫泉本館。

有3000年歷史的道後溫泉，其象徵性的建築就是道後溫泉本館。

通常文學家會造訪溫泉地大概還有兩個原因，一個是為了寫小說，同時也為了刺激靈感，另一個原因是為了養病。

比如說太宰治的「走れメロス」（跑吧，美樂斯）這部作品。

太宰治和好友壇一雄（文學名家，同時也是日本文壇第一名廚）在熱海的旅館大吃大喝，把身上的盤纏用盡，還把好友壇一雄當「人質」留在熱海，自己跑到東京去找菊池寬借錢，結果期限到了太宰治還沒回來，壇一雄就尷尬地被押送過去找太宰治，這段故事被視為是這部作品的原型。

當然投宿溫泉旅館還有一個好處，就是可以遠離塵囂，一頭栽進自己的世界裡創作。

「伊豆の踊子」（伊豆的舞娘）就是川端康成在湯之島的湯本館寫的。

在川端康成下禢在湯本館期間，剛好遇到來泡湯養病的梶井基次郎（作家，為肺結核所苦，也因肺結核病逝），在因緣際會下，梶井還幫忙校正了「伊豆的舞娘」這部作品。

梶井在湯之島待了一年半，期間遇到前來拜訪川端康成的宇野千代（號稱肉食性女子始祖，戀愛經驗豐富，特別中意有才華的男生），梶井和宇野兩人還陷入了熱戀。

而我不為了什麼，只單純喜愛旅行而在櫻島火山的溫泉，背面是大口吐著煙的火山，眼前是一望無際的大海。

Seicomart--北海道土生土長的便利商店，超多其他超商沒有的東西。

北海道土生土長的Seicomart（セイコーマート），1971年第一間Seicomart在札幌市北區開幕，是日本歷史最悠久的便利商店之一。

道內總共有179個市町村，有173個市町村看的到Seicomart的身影，Seicomart在總人口數540萬的北海道，人口覆蓋率高達99.8%，之前自駕去鄉下和稚內玩，也都跑去Seicomart買糧食。

消費者滿意度更不用說，Seicomart曾經連續2年獲得顧客滿意度第一名，「知覺價值」（就是指CP值）更是連續4年第一名。

當北海道發生胆振東部地震而大停電時，Seicomart利用油電混和的車輛供電，也利用車子的汽油讓熱食區正常運作，提供道民們熱騰騰的食物，讓道民們直呼「真是太神了！」，不愧是北海道的驕傲。

到底是什麼元素造就了這麼厲害的紀錄？

讓我們一起來看看~

Seicomart的特色之一就是酒類豐富，光酒類就幾乎整整佔了一個架子。

產地囊括歐洲、南美等地，種類有80種以上呢！

而這些酒呢，是Seicomart特地飛到產地挑選的，重點是價格還很親民，一瓶約一個500元日元的硬幣，這可是其他品牌的便利商店沒有的！

Seicomart店裡設有HOT CHEF熱食區，在北海道的離島，因為天氣惡劣，原料可能2~4天物流無法送達，這時店裡只要有米和庫存的食材，就可以做好幾天的便當了~聽說賣最好的就是豬排丼飯。

這天剛好有新菜色-麻婆粉絲丼。

外面是零下的天氣，進來看到熱食區就覺得好暖和喔~

熱食區的炸雞塊。

這是小菜區。

有沙拉、玉子燒、牛蒡等等小菜可以自由挑選。

小菜區背後有著Seicomart為客人著想的經營理念。

一般的便利商店都是一個一個的便當，客人只能挑選已經先配好菜的便當，也許店裡所有的便當看過一輪，但還是找不到一個便當盒內所有菜色都喜歡的便當。

Seicomart顛覆了這樣的思維，與其幫客人選好，不如讓客人自己挑選想吃的菜色。

因此才有了這樣的小菜區。

而且為了健康著想，這些小菜添加物很少，所以頂多只能放個2天，所以每一個份量都不多，這點尤其是年長者特別喜歡。

但這麼多的小菜，準備起來對便利商店來說可能有點麻煩。

Seicomart之所以能做到這樣，最主要的原因就是從原料生產和製造、物流、零售，整條供應鏈都是Seicomart自行管理，也因此這些小菜的價格也比較便宜。

店內也買的到米。

米的後面是泡麵區，Seicomart的泡麵區也不是蓋的，種類之多啊！而且很多都是其他便利商店沒有的。

接下來到了我最愛的冰淇淋專區，不管是轉類或數量，都是其他便利商店的3倍以上啊！

據說Seicomart自家品牌口味的就有30種耶~

雖然人氣第一的是豬排丼飯，我買了柚子胡椒口味的炸雞XD

話說日本便利商店的炸雞，不管是哪間，品質都比想像的好~

Seicomart其實原本是酒類批發商，創業者有感如果不和時代並進，這樣小小的酒商是無法繼續生存的，「就像美國的超商一樣，要不要大家聯合起來一起轉型?」創業者就這樣親自走訪每一間酒商，一間一間的問，因此1971年才有了第一間Seicomart，而7-11則是1974年才出現在日本。

萬事起頭難，道內最初的100間Seicomart的設立就花了10年。

曾經看過記者專訪Seicomart經營者的報導，Seicomart有個和其他便利商店很大的特徵，就是沒有販賣關東煮和甜甜圈，為了和其他品牌的超商分庭抗禮，在經營手法上特別做區隔，而另一方面也灌輸給消費者「要買這個，就要去Seicomart」的印象。

附帶一提，日本曾經做過調查，獲得當地人認同感（郷土愛ランキング）第一名的的就是北海道，而第二名的沖繩沒有Okinawa original的便利商店，這也是促使Seicomart致力開發道產食物的原因之一吧！

最後，大家有注意到Seicomart的標誌是一隻像鴿子的鳥嗎？（請看上面的照片，招牌的Seic和mart中間）。

其實那不是鴿子，而是「不死鳥」，象徵著Seicomart不屈不撓的堅毅精神。